今日（10月17日）は沖縄そばの日ってご存知でした？

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今日（10月17日）は沖縄そばの日ってご存知でした？

沖縄では「そーき」とか「そば」で普通に言います。

実は父方が沖縄出身です。　あちらにも家があるのでお盆にも

家族3人で帰ってました。　私は長男なので将来はあちらで生活する事に

なります。ご先祖様に会いに来てくれる親戚がいるので今年は
旧暦で9月1日のお盆に帰ってました。　今回はエイサーを町の青年団が庭で踊ってくれ
て感動でした。


一週間前乗りしたので海や川にも行けましたよ。

沖縄に清流があるのは知ってました？　あまり川遊びのイメージがないと
思いますが、大きなウナギと遭遇したり、沢蟹や魚をGetして子供は大喜びでした。

台風直後なので増水してたり、道がくずれたりしてたので次回はゆっくり
探検してきます。

沖縄そばは家族みんな大好きです。　今回はやきそばにして食べたりしました。

そばは普通は三枚肉やそーきがのかってます。
そこに沖縄かまぼこがトッピングされます。
薬味としては、紅しょうがとかコーレーグスと言う泡盛に島唐辛子を
漬け込んだものを好みで数滴加えます。　これははまりますよ！

「沖縄そば」と言っても　みやこそば　とか　八重山そば（たしか細めんでした）
宮古島や八重山諸島独特のそばがあってバラエティがありますよ。

沖縄に行くと開放感と車社会なので必ず太って帰ってきます。

また機会があったら沖縄ローカルニュース書きます。

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タグ：旅行　沖縄　沖縄そば そーきそば